గోంగుర పచ్చడి

కావలసినవి:

గోంగుర :4 కట్టలు

ఎండుమిరపకాయలు :10

పచ్చిమిర్చి :8

మెంతులు :1 spoon

ఆవాలు :1/2 spoon

జీలకర్ర :1/2 spoon

శనగపప్పు :1 spoon

మినపప్పు :1 spoon

వెల్లుల్లి :4 రేకులు

ఉల్లిపాయి :1

కారం :1 spoon

ఉప్పు :as per taste


1.గోంగుర ఒలిచి, కడిగి, ఆరపెట్టుకోవాలి.
2.మూకుడు లొ oil వేసి గోంగుర పచ్చిమిర్చి వేయించుకొవాలి
3.తరవాత శనగపప్పు,మినపప్పు,మెంతులు,ఆవాలు వేయించుకొవాలి
4.మొదట పప్పులు,మెంతులు ,ఆవాలు మెత్తగా grind చేసినతర్వాత గోంగుర కుడా grind చెయ్యాలి

పోపు :మూకుడులొ oil వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర ,వెల్లుల్లి ,ఎండుమిర్చి,వెయించి దాంట్లొ ఎండుకారం వేసి పచ్చడిలొ కలపాలి ..... అంతె ...పచ్చడి ready



చల్ల అన్నం లో .... పచ్చి ఉల్లిపాయి తో భలె ఉంటుంది...........